テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴやレモンの柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、余韻にかけて豊かな果実味が広がる。ミネラル感も感じられる。 【余韻】長く、クリスプなフィニッシュで、柑橘系の爽やかな風味が残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トンネルは、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・ナタリー・エ・ジル・フェーヴルは、伝統と革新を融合させた造り手として知られ、特にミネラル感と複雑さが特徴です。このワインは、特定のテロワールの影響を受けた特別なキュヴェで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさとミネラル感を引き出しつつ、バターやトーストのニュアンスを加えるために少量のオーク樽も使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
クリアで輝きのある淡い黄色。レモンイエローの色調に、わずかに緑がかった輝きが見受けられ、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を残す。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感とほのかなハーブの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプでクリーン、すっきりとした酸味が印象的。中盤では厚みが増し、熟した果実の風味と共にミネラル感が際立つ。酸のキレが良く、バランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や白身肉とのペアリングが推奨される。複雑な香りと味わいが楽しめる、非常に優れたワイン。