テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の香りが広がり、ハーブや花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、リッチな口当たりを形成します。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が持続します。 【余韻】長い余韻があり、柑橘の風味が残ります。
ドメーヌ・ニコラ・クローズによるヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌは、南部ローヌの特性を活かした白ワインです。手摘みで収穫された古樹からのぶどうを使用し、テロワールの特徴を引き出しています。このワインは、豊かな果実味とミネラル感が調和したバランスの取れたスタイルで、多様な料理と相性が良いのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、わずかに樽を使用して複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色調。明るく、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白桃やアプリコットのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味が豊かに広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンは柔らかく、全体的に優雅な口当たり。酸味はしっかりしており、飲みやすさを引き立てる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンを彩るワイン。