テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花びらやハーブの香りが漂う。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、柔らかなタンニンが心地良い。中間は滑らかで、バランスの良い酸味が長いフィニッシュへと導く。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが残る。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ザングルは、ブルゴーニュ地区の中でも特に評価の高い赤ワインで、ドメーヌ・ニコラ・ロッシニョルが手掛けています。このワインは、優れたテロワールで育まれたピノ・ノワールから造られ、フルーティーさとエレガンスを兼ね備えています。地元の気候と土壌に根ざした特性が生かされ、品格のあるワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母を使用することが多い。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に軽い涙が見られる。
香り
開いた直後は、赤いベリーやチェリーの香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなバラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤は果実味が厚みを増し、タンニンはしっかりとしているが、エレガントな印象。酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを秘めており、今後数年でさらに開いてくると予想される。特別なディナーや友人との集まりに最適。