テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、中盤でバラの花やスパイスのニュアンスが現れ、最後に土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、その後フルーツの甘みが広がり、滑らかなタンニンが中間での膨らみを支えます。フィニッシュは長く、繊細な酸味が心地よい印象を残します。 【余韻】余韻は長く、わずかにスパイシーな風味が特徴です。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サンテノは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・ニコラ・ロッシニョルによって生産される赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特有のテロワールに根ざし、ミネラル感と果実味のバランスが取れたエレガントなスタイルが特徴です。特に、サンテノはその柔らかさと深い風味で知られ、ワイン愛好家にとって特別な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成は主にフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われるでしょう。これにより、果実味とオークの風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとともにスパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。バラの花びらやわずかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではエレガントな酸味がバランスを保ちながらタンニンが滑らかに絡む。酸のキレがあり、余韻に向けてフレッシュさを残す。
総合
飲み頃は今から数年後が最適で、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や祝いの場にぴったりなワインで、今後の成長が楽しみ。