【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、初めは爽やかな酸が広がり、中間ではミネラル感が増し、フィニッシュにはわずかな塩味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが残る。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな白ワインで、特に夏にぴったりの一杯です。ドメーヌ・ニコル・ラマルシュは、ブルゴーニュの中でも特に優れた生産者として知られ、厳選されたブドウを使い、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。アリゴテはその軽やかさと酸味のバランスが魅力の品種です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われることが多い。熟成には主にステンレスを使用し、短期間の熟成で果実味を重視したスタイルが好まれる。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定される。
外観
淡い黄色から黄金色への美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと清らかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨、白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて柑橘系の香りやミネラル感が顔を出す。全体的にフレッシュで清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が特徴。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が加わる。タンニンは非常に低く、酸味がしっかりしていてバランスが良い。
総合
2019年は良好なヴィンテージとされ、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。新鮮さを活かした軽やかな料理や、アペリティフに最適なワイン。