【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスミレやハーブの複雑さが感じられます。最後にはスパイスのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が感じられます。中間ではしっかりとした酸が広がり、フィニッシュに向けてタンニンが現れ、余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は長く、赤い果実とスパイスの風味が持続します。
モレ・サン・ドニは、コート・ド・ニュイ地区に位置するワインで、ドメーヌ・オデュール・コカールが生産しています。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、豊かなテロワールに育まれたワインは、力強さと優雅さを兼ね備えています。モレ・サン・ドニは、通常、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、特に熟成によってその魅力が引き立ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。一般的に12ヶ月前後熟成されることが多いです。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からはエレガンスが感じられる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
果実味が豊かで、アタックはしっかりとした印象。中盤では酸味とタンニンがバランスよく、余韻にかけて心地よい滑らかさを感じる。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりに最適なワイン。