テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花の香り（バラ）があり、第二アロマには軽いスパイスと土のニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、口当たりがシルキー。中間では果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが溶け合う。 【余韻】長く、熟成由来のバニラやスモーキーな風味が残る。
モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シーズォーは、コート・ド・ニュイ地区に位置するドメーヌ・オデュール・コカールによって生産される赤ワインです。このワインは、地域特有のテロワールが反映された繊細な味わいを持ち、ピノ・ノワールの特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。オー・シーズォーは特に良質なワインが生まれる畑として知られ、バランスの取れた酸味とフルーティーな風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は赤いベリー系の果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、柔らかい果実味が広がる。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、タンニンは細やかで心地よい。後味にはわずかなスパイス感が感じられ、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することでより深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。