テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリー、バラの花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなトースト香やスパイスが感じられます。第三アロマには、ほのかなバニラや革の香りが寄与します。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感とともに滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の果実味とほのかにスパイシーなニュアンスが持続します。
モレイ・サン・ドニ・レ・クレ・ジロンは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイに位置するDomaine Odoul-Coquardによって生産されています。この生産者は、土壌と気候の特性を最大限に引き出すことで知られ、特にピノ・ノワールを使用した赤ワインにおいて、そのテロワールを反映させることを重視しています。レ・クレ・ジロンは、豊かな果実味と柔らかなタンニンを特徴とし、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開封直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による花の香りも感じられ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、洗練されたタンニンが口の中でなめらかに展開する。余韻にはほのかなスパイスが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりにぴったりなワインで、持ち寄りや贈り物にも適している。