テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】白い花や柑橘系の果実、ハーブの香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、時間とともにクリーミーさが増し、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の香りとミネラルが特徴的。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南ローヌの著名なワイン産地に位置し、特にその豊かな風味と複雑さで知られています。ドメーヌ・オリヴィエ・イラールは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。この白ワインは、特有のテロワールを反映し、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
レモン
グレープフルーツ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚のグリル
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後一部はフレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が輝き、透明感があり、粘性は中程度で豊かな印象を与える。色調は明るく、清潔感が漂う。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やアカシアのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が深まる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、酸が全体を引き締めている。タンニンは非常に柔らかく、滑らかな口当たりを演出している。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適。ストレートな飲みごたえと複雑な香味が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5