La Part des Anges Chateauneuf-du-Pape
ラ・パール・デ・ザンジュ・シャトーヌフ・デュ・パプ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味と酸味が見事に調和し、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が印象的です。
La Part des Anges Chateauneuf-du-Papeは、ドメーヌ・オリヴィエ・イラールによって生産される赤ワインで、シャトーヌフ・デュ・パプの特性を生かした優れたワインです。豊かな土壌と地中海性気候に恵まれたこの地域は、複雑な風味を持つワインを生み出すことで知られています。生産者の厳選されたぶどうは、手作業で収穫され、伝統的な技法によって醸造されるため、品質の高さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
La Part des Angesは、伝統的な発酵技法を用いて醸造され、ぶどうは手作業で収穫されます。発酵は温度管理の下で行われ、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。光を透過させると美しい輝きを持ち、粘性も高い。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。後にはレザーと土の香りも感じられ、深みが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フレッシュな酸がバランスを保つ。フィニッシュにはダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりなワイン。