テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、ハーブ、洋梨の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではクリスプな酸味が感じられます。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、清涼感があります。
レゼルヴ・デ・セニョール・カイランヌ・ブランは、南部ローヌのドメーヌ・オラトワール・サン・マルタンによって生産される白ワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、果実味とミネラル感が特徴です。生産者は持続可能な農業を実践しており、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘系
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
クリームソースの料理
白身魚のソテー
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい黄色から淡い金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。フレッシュでクリスプな香りが印象的。
味わい
アタックは優しく、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、心地よいクリスプ感があり、余韻にはわずかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、セミフォーマルな食事やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%