テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】初めに柑橘系の果実、次に白い花、さらにミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュは長く、複雑な味わいを感じます。 【余韻】余韻は長く、わずかにナッツの風味が残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名門ドメーヌ・パリゴが手掛ける白ワインです。このワインは、特にミネラル感とフルーティーなアロマが特徴で、豊かなテロワールを反映しています。シャサーニュ・モンラッシェの特性を生かしたエレガントなスタイルで、上質な白ワイン愛好者から高い評価を得ています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリスプな酸味
複雑性
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
リゾット
貝類のグリル
シーフードパスタ
醸造について
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャンは、通常、温度管理された発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度である。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
開けたては新鮮なシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やバターのような香ばしさが広がる。白い花やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンや洋ナシのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が強く、酸味がしっかりとした骨格を与え、余韻にかけて滑らかな口当たりが続く。
総合
2020年のこのワインは今すぐ楽しめるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。魚介料理やクリーム系のパスタと合わせるのが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%