テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透き通った輝き。 【香り】シトラスや洋梨の第一アロマに続き、白い花やアカシア、さらにバターのような豊かな香りが広がる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間では豊かな果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュでは心地よい酸が感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなナッツのニュアンスが残る。
ムルソー・レ・ヴィレイユ・デッスは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・パリゴが手掛ける白ワインです。この地域は高品質なシャルドネの産地として知られ、特にエレガントでミネラル感のあるワインが生まれます。ドメーヌ・パリゴは、伝統的な栽培方法と近代的な醸造技術を融合させ、テロワールを最大限に表現することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われていると推測されます。樽熟成を行い、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されるでしょう。樽の使用は、ワインにバターやトーストの風味を加えるための重要な要素です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は、ナッツやトーストしたパンの香ばしさが感じられ、次第に蜜のような甘さや柑橘系のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、さわやかな酸が口の中を駆け巡る。中盤では、豊かな果実味とともに、ミネラル感がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸が心地よく、すっきりとした後味が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。特にシーフードや軽やかな鶏料理とのペアリングが推奨され、友人との食事会や特別な場面にもぴったりなワイン。