テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土や樽香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには上品な酸味が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よい。
ポマール・プルミエ・クリュ・'レ・シャルモ'は、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・パリゴが生産する赤ワインです。ポマール地区の特有のテロワールは、ミネラル感と豊かな果実味を生み出し、エレガントで力強いスタイルが特徴です。品質の高いワインとして、特別な食事やイベントにふさわしい一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ
トリュフを使った料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を見込んでおり、ワインに深みと複雑さを与える。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が強く、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後5年ほどの熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%