テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスの香りが広がり、時間と共に土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな中間にシルキーなタンニンが広がり、バランスが取れたフィニッシュを持つ。 【余韻】長い余韻とともに、フルーツの余韻が残る。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・ブリヤールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・パリゴによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、ピノ・ノワールの特徴を生かしたエレガントで複雑なスタイルが魅力です。また、プルミエ・クリュとしての位置づけから、より高い品質を求める愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・ブリヤールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き出すために定期的にバトナージュが行われる可能性があります。熟成期間は12〜18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
香りは開けたての時点でチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらや微かなトリュフの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実感が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合し、しっかりとした骨格を持つ。タンニンはシルキーで、酸はフレッシュさを保ちながら心地よい余韻を演出する。
総合
今後数年の間に熟成が進み、さらなる深みが期待できる。飲み頃は2023年から2030年頃で、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。