テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花の香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、ミネラル感や軽い石の香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではクリスプな酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの余韻が心地よいです。
Domaine Pattes Loupはシャブリの新進気鋭の生産者で、ミネラル感とフレッシュさを重視したワイン作りが特徴です。シャブリのテロワールが反映されたこのワインは、豊かな酸味と口当たりの良さがあり、フランスの伝統的なスタイルを踏襲しつつも、現代的な感覚を持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵方法には温度管理されたステンレスタンクを使用し、低温で発酵が行われます。熟成は主に古樽を用いて行われ、フレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るさを感じさせる輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感があります。
香り
開いた直後は柑橘類、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口いっぱいに広がります。中盤では蜂蜜や洋梨の風味が顔を出し、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、全体的にスムーズな仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで、熟成ポテンシャルも高いです。海の幸や軽い鶏肉料理と合わせるのが最適で、特に夏のテラスでの楽しみ方が推奨されます。