テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】白い花や青リンゴの香りが広がり、続いてライムやミネラル感が感じられます。最後に、ほんのりとしたパンの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはクリスピーで爽やか、中間はフルーティで膨らみがあり、フィニッシュにはシトラスの酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ余韻が楽しめます。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、アルザス地方のドメーヌ・ポール・スパナゲルによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、アルザス特有の冷涼な気候と多様な土壌から得られるテロワールの特徴を反映し、フルーティで洗練された味わいが魅力です。ブラン・ド・ブランという名称は、主に白ぶどうから造られていることを示し、シャンパーニュに似たスタイルを持ちながら、独自の個性を発揮しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式や瓶内二次発酵が用いられることが一般的です。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われることが推測されます。瓶内での熟成も加わることで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
クリアな淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、液体の粘性はほどほどである。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが支配し、時間が経つにつれてトーストやナッツ、花の香りが顔を出す。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、すっきりとした酸味が心地よい。中盤にはリンゴや洋ナシの果実味が広がり、余韻には微かなミネラル感が感じられる。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。
総合
総合的に見てバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にアペリティフや軽食と相性が良いシーンに適している。