テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、花の香り、ハーブの風味も感じられます。第二アロマとして、バターやトーストの香ばしさがあり、第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュはミネラル感が際立つドライさがあります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Domaine Peirièreはフランスのワイナリーで、特にシャルドネを用いた高品質の白ワインを生産しています。テロワールは豊かな土壌と気候条件が揃っており、シャルドネの特性を最大限に引き出す環境です。このワインは、フルーティでバランスの取れた味わいを特徴としており、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、オーク樽で熟成されることが多く、ブレンドの際に樽熟成されたワインとステンレス熟成のワインが組み合わされることがあります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
柑橘系の果実や洋ナシの香りが豊かで、開けたてはフレッシュさが際立つ。時間が経つにつれて、バターやハチミツ、軽やかなトースト香が現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスピーで、ミネラル感が感じられる。中盤では果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。酸はフレッシュで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽い鶏料理と合わせるのがベスト。全体的にバランスが良く、リフレッシングな印象を与える。