テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが感じられ、次第に花のニュアンスやスパイスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間でしっかりとした酸と軽やかなタンニンが膨らみ、フィニッシュに向けてバランスが良い。 【余韻】滑らかで長い余韻が感じられ、微かなスパイスの風味が残る。
L'œuvre de Perraud Bourgogne Rougeは、ドメーヌ・ペローが手掛けるブルゴーニュの赤ワインです。ブルゴーニュ特有のテロワールで育まれたブドウから作られ、この地域の典型的なスタイルを反映しています。生産者は品質を重視し、伝統的な手法を用いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法を重視しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に残る痕跡が美しい。色調はやや薄めで、若々しさを示している。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで香り豊かで、バランスの取れた印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、口の中で優しく広がる。酸とのバランスが良く、軽やかさと深みを兼ね備えている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、柔らかいタンニンとフレッシュな酸味が楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽めの料理やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーシーンに最適。