Mâcon Rouge

マコン・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみを見せ、フィニッシュは酸味と果実味が調和しています。 【余韻】心地よいベリーの風味が続きます。

マコン・ルージュは、ブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・ペローが生産する赤ワインです。この地域は、特にピノ・ノワールの栽培が盛んなことで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。普段使いのワインとして、また食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実感
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
優れた飲みごたえ

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ラザニア

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを加えるために一定期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、やや紫がかった輝きが見られます。色調は中程度の濃さで、粘性は適度に感じられます。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中盤では酸味がしっかりとしており、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っています。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理やチーズとの相性が良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5