L'Ormeau Meursault

ロルモー・ムルソー

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟した洋梨、白い花、アカシアの花、柑橘系の果実が香り立ち、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから、ミネラル感とともに広がるフルーツの甘み。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、フルーツとミネラルの余韻が心地よい。

ロルモー・ムルソーは、ドメーヌ・ペランによって生産される高品質な白ワインです。ムルソーはブルゴーニュ地方で特に評価されているアペラシオンであり、豊かなテロワールが育むシャルドネ種の特性が表現されています。ドメーヌ・ペランは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、エレガントで複雑なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
白い花
アカシア
柑橘系の果実

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
フルーツの甘み
エレガントさ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
エビのグリル
ホタテのバター焼き
白身魚のソテー
キッシュ

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、天然酵母で発酵させることが推定されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成し、複雑な風味を引き出すために数ヶ月間寝かされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルのように清澄で、上品な印象を与える。

香り

開いた直後は、柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたアーモンドやバターのニュアンスが現れる。穏やかなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では、熟した洋梨や桃のフレーバーが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは低く、滑らかで、酸のキレが良い。

総合

このワインは若いうちから楽しめるが、3~5年の熟成も見込める。魚料理や鶏肉のクリームソースと合わせると相性が良い。全体的にバランスが取れており、上品な印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5