テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が重なります。熟成により、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間は滑らかで、タンニンの絶妙なバランスがあります。フィニッシュは長く、余韻に心地よい酸味が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
シャンボール・ミュジニーは、フランス・ブルゴーニュ地方の有名な赤ワイン産地であり、特にピノ・ノワールの生産で知られています。ドメーヌ・ペロ・ミノは、持続可能な農業を実践し、テロワールを表現した高品質なワインを生産しています。この地域の特有の土壌と気候が、エレガントで複雑なワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色を呈し、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけて、果実とスパイスのバランスが際立つ。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。数年後の熟成も楽しめる。