【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマにはほのかなバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、スムーズな余韻が続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな風味が長く続く。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の著名な赤ワイン産地であり、特にピノ・ノワールから造られるワインが有名です。ドメーヌ・ペロ・ミノは、小規模ながらも高品質なワインを生産する生産者で、特にテロワールの表現に優れています。モレ・サン・ドニに位置し、独自の風味とエレガンスを持つワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、全房発酵が推奨される。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、通常12ヶ月から18ヶ月の期間で熟成されることが多い。
外観
深みのあるルビー色で、縁はわずかにオレンジがかった色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかく、余韻にかけてスパイシーさが漂う。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。