テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラの花、スパイス、トリュフ、土の香りが重なります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にはミネラル感があり、フィニッシュはバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと土のニュアンスが残ります。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボー・モンは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・ペロ・ミノによって生産される赤ワインです。このエリアはピノ・ノワール種の栽培に理想的な気候と土壌を持ち、特に優れたテロワールを誇ります。レ・ボー・モンはその特異な風土によって、エレガントでありながら力強いワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガンス
料理との相性
鴨のロースト
子羊のグリル
トリュフを使ったパスタ
赤身肉のステーキ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインはその間に複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。光に当てると美しい反射を見せる。
香り
開封直後はフレッシュなチェリーやラズベリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。花の香りも感じられ、非常に魅力的な香り立ち。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では、しっかりとした酸味と上品なタンニンが広がり、バランスが良い。果実味は豊かで、余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
今は飲み頃だが、数年の熟成によりさらに深い味わいを楽しめるポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝賀の場面に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5