テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調。透明感があり、輝きを放つ。 【香り】新鮮な赤い果実（チェリー、ラズベリー）、バラの花、スパイス、アーシーなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ほのかな土の風味が残る。
ヴォーヌ・ロマネ 'シャン・ペルドリックス'は、ドメーヌ・ペロ・ミノによって生産される高品質な赤ワインです。モレ・サン・ドニの特異なテロワールから生まれるこのワインは、ブルゴーニュの伝統を体現し、エレガントで複雑な味わいを持っています。ドメーヌ・ペロ・ミノは、細やかな手仕事と持続可能な農業を重視しており、その結果、独自の個性を持ったワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが立ち上り、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実のフレッシュさが口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タニックな構造がしっかりと支えている。タンニンはシルキーで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後にかけてで、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。すでに魅力的だが、数年の熟成でさらに深みが増すことが期待される。