テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）が広がり、第二アロマにはわずかにスパイスの香りが感じられ、第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはスムーズで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはわずかに土のニュアンスが感じられます。 【余韻】心地よい酸味が残り、果実の風味が長く続きます。
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾは、ブルゴーニュ地方の小規模な生産者で、伝統的な手法を重んじた高品質なワインを生産しています。この地域のテロワールを反映したワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、特に赤ワインはそのバランスの取れた味わいで評価されています。ブルゴーニュの豊かな土壌と気候が育むぶどうから、独自の個性を持ったワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成し、果実味を引き立てるために、軽くフィルターされて瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地良い。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンが調和し、滑らかな口当たり。酸は心地よく、余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。今後数年は熟成により更なる深みが期待できる。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。