テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがあり透明度も高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかなタンニンによる中間の膨らみが心地よく、果実の甘味が続く。フィニッシュは穏やかで余韻が長い。 【余韻】スパイスと果実の風味が心地よく残る。
クロ・デ・フィクゼイ・モノポール・'フィクサン'は、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾが手掛ける赤ワインです。テロワールの特性を感じる深い味わいと独自のスタイルで、多くのワイン愛好家に支持されています。このワインは、エレガントでありながら力強さを持つバランスが特徴で、ブルゴーニュの赤ワインのクオリティを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、伝統的な手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透過性が少なく、目を引く印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのアロマが先行し、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香ばしいオークの香りやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはシルキーで上品。果実の甘さと酸のバランスが良く、余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズとの相性が良い。エレガントなスタイルで、特別なシーンにもおすすめ。