テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、輝きがある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。次第にバターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味とミネラル感が融合し、フィニッシュにかけて酸が心地よく効いてくる。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが残る。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門ワインの一つで、特にシャルドネ種から造られる白ワインとして知られています。ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾは、伝統的な手法を大切にし、テロワールを最大限に引き出すことに注力している生産者です。このワインは、優れたミネラリティと深い味わいで、特別な場にふさわしい逸品と位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温での発酵を行うことが推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の中でのバトナージュが施されることで、豊かな風味と複雑さが引き出されるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の明るさが印象的。中盤ではナッツやクリーミーさが広がり、酸味がリズムを作る。タンニンは感じられず、滑らかで飲みやすい仕上がり。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特にシーフードや白身魚の料理と合わせて楽しむのに適している。