テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実の香りに加え、バラやスミレのフローラルなニュアンスが広がります。さらに、スパイスやミネラル感が感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイスと果実の風味が持続します。
キュヴェ・プレスティージュ・ブルゴーニュは、ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾが手掛ける高品質な赤ワインです。ブルゴーニュの典型的なテロワールを反映し、地域特有の気候と土壌が優れたブドウの育成を可能にしています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えたスタイルで、特に食事との相性が良く、ブルゴーニュの魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。色合いは濃厚であり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。微かに花の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、クリーミーな口当たりを演出。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした構造を感じる。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えるが、適切な条件で熟成させればさらに深みを増すポテンシャルがある。食事とのペアリングには、鶏肉や豚肉料理が推奨される。カジュアルな集まりや特別なディナーにも最適。