テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスが重なる。さらに、湿った土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間では、酸味とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を持つ。フィニッシュでは、果実の余韻が長く続く。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続く。
セレクション・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾによって生産される赤ワインで、ブルゴーニュの典型的なピノ・ノワールのスタイルを体現しています。ブルゴーニュ地域のテロワールを反映したこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性が良いことから、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたぶどうから作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、複雑味を増すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。細やかな管理のもと、テロワールの特性をしっかりと引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色合いが特徴的で、輝きも美しく、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けたてはフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にエレガントな印象を与える味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込まれる。軽やかな料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーに最適。