テイスティングノート
【外観】明るい黄金色でクリスタルのように澄んでいる。 【香り】フレッシュな柑橘類やリンゴに加え、白い花やハーブの香りが広がり、奥深い複雑さを感じる。 【味わい】アタックは力強く、ミネラル感がしっかりしている。中間には豊かなフルーツの甘みがあり、フィニッシュにはクリーミーさとともに酸のバランスが絶妙。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなナッツの風味が感じられる。
エルミタージュ・ブランは、北部ローヌの名門ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・ジャブレによって生産される白ワインです。この地域特有のテロワールが反映された豊かな風味を持ち、特に樹齢の高いブドウから得られる凝縮感が特徴です。エルミタージュは高い評価を受けており、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エルミタージュ・ブランは、厳選されたブドウを手摘みし、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れる印象を与える。
香り
香りは開いた直後は白桃や洋梨のフルーティーなニュアンスが際立ち、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のバランスも良く、飲みごたえがある。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や白身肉との相性が良く、特別なディナーシーンでも楽しめるワイン。