テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ(レモン、グレープフルーツ)、花の香り(白い花)、ハーブ(バジル、ミント)が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかり。中間には桃や洋梨のフルーティさが広がり、フィニッシュはクリーンでミネラル感があります。 【余韻】穏やかな余韻が長く続き、ミネラルの風味が感じられます。
メネトゥ・サロン・ブランは、ロワール地方のメヌトゥー・サロンで生産される白ワインです。ドメーヌ・フィリップ・ジルベールは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。このワインは、特にサンセールと同様の特徴を持ちながらも、より手頃な価格で楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
白い花
バジル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
フルーティさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリーミーなパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行い、ワインのフレッシュさを保ちつつ、フルーティなアロマを引き出します。熟成中は細かい澱と共に置かれることが多く、味わいに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと白い花のアロマが感じられる。時間が経つにつれ、パイナップルやグリーンアップルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸のバランスが良い。中盤では果実味が広がり、クリスプなミネラル感が心地よい。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
現在飲み頃であり、今後1〜2年の熟成も期待できる。爽やかさを活かすシーフードや軽い料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%