Puligny-Montrachet Premier Cru 'Champ Gain'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'シャン・ガン'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花が感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマにはスモーキーさやナッツのニュアンスがある。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かなボディとフレッシュさがあり、フィニッシュではしっかりとした酸味が長く続く。 【余韻】豊かで余韻が長く、ミネラル感が印象的。
ピュリニィ・モンラッシェの名門ドメーヌ・フィリップ・ペルノ・ベリカールが手掛けるこのワインは、特にプルミエ・クリュの中でも高い評価を受けています。シャン・ガンは、豊かなミネラル感を持つテロワールで育まれ、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。ワイン愛好家にとって、白ワインの頂点を体感できる一杯となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵。それからフレンチオーク樽で熟成され、複雑さを引き出すために数ヶ月間の熟成を行います。タンクでの発酵により、フレッシュさを保ちながらも、樽の影響を適度に取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや黄金色を帯び、輝きがあり粘性も感じられる。色調は明るく、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主導し、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白桃のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが魅力的。
味わい
アタックはクリスプで、瑞々しい酸がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、後半にはミネラル感が強調される。全体的に滑らかでバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。魚料理や白身肉とのペアリングが特におすすめで、特別なシーンにぴったりのワイン。