Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Combottes'
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'レ・コンボット'
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには土の香りやスパイスが感じられます。第三アロマでは、熟成由来のバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中間にしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはシルキーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が漂います。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'レ・コンボット'は、ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィスによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、モレ・サン・ドニの特異なテロワールから生まれ、リッチでエレガントな味わいが特徴です。特に、ピノ・ノワールの特性を活かし、複雑なアロマと深いフレーバーを展開します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、発酵は自然酵母を用いて行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深い味わいを与えています。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤は酸味が活きており、タンニンはしなやかでエレガント。バランスが良く、余韻にはわずかなスモーキーさが感じられる。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成によりさらに深い味わいが楽しめる。特別なディナーや祝賀のシーンに最適なワイン。