テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツに加え、フローラルな香りが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュに向けてバランスが整います。 【余韻】長い余韻があり、黒い果実の風味が持続します。
ジュヴレ・シャンベルタン プレミエ・クリュ 'クロ・プリウール'は、ブルゴーニュ地方のフィサンに位置する特別なワインです。ドメーヌ・ピエール・ジェランは、この地の特有のテロワールを生かし、優れたピノ・ノワールを生産しています。深い味わいとエレガントな香りが特徴で、特に熟成による複雑さが際立つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると、エッジには僅かにオレンジがかかり、粘性は中程度で美しい涙を形成する。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成した木材の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、軽やかながらも力強いタンニンが支える。バランスの良い味わいで、余韻にはわずかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5〜10年の熟成ポテンシャルを秘めている。特別なディナーや祝賀の場に最適な一本。エレガントな印象を持つ。