テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、花の香りが広がります。第二アロマとしては軽やかなスパイスと土のニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では程よい酸味とタンニンが広がり、フィニッシュには複雑さがあり、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、フルーティな風味が持続します。
ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・ド・メイクセルは、ドメーヌ・ピエール・ジェランによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、フィサンの特異なテロワールを反映し、優れたバランスと深みを持っています。ピエール・ジェランは、伝統的な手法を用い、テロワールを大切にすることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数回のバトナージュが行われていると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがある。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが広がる。さらに、微かなバラやハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが非常に良い。余韻にはダークフルーツとほのかなスパイスが残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や集まりに最適で、特に赤身肉との相性が良い。