テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごや柑橘類のフルーツ香から、白い花やハーブのニュアンスへと展開する。 【味わい】フレッシュなアタックがあり、ミネラル感が中間で広がり、クリーミーな余韻がフィニッシュに続く。 【余韻】すっきりとした後味に、わずかな塩味が感じられる。
Chasselas（シャスラ）は、フランスのサン・ジョゼフ地区で生産される白ワインで、特にDomaine Pierre Gonon（ドメーヌ・ピエール・ゴノン）によって高い評価を得ています。この地域の独特なテロワールが、ワインにミネラル感やフレッシュな酸味を与え、料理との相性が良いことで知られています。シャスラは、食事とともに楽しむことを意識したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャスラは、低温での発酵が行われると推定され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色調。輝きがあり、視覚的には清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとすぐに流れ落ちる。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にレモンとライムが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増す。全体的に清潔感のある香り。
味わい
アタックは爽やかでありながら、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では、リッチな果実味が広がり、酸味とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな舌触り。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、さらに風味が増す可能性がある。全体的にバランスの取れた良い白ワイン。