テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグーズベリー、ライム、ハーブが感じられ、第二アロマとしてはわずかにパンの香ばしさが立ち上ります。第三アロマはほとんど感じられませんが、わずかにミネラル感があります。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が続きます。
サン・ブリ・ソーヴィニヨンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・PL・エ・JF・ベルサンによって生産されています。このワインは、特にフレッシュで活き活きとしたソーヴィニヨン・ブランを特徴としており、地元のテロワールを反映した独自のスタイルを持っています。クリスプな酸味とミネラル感が調和したこの白ワインは、食事と合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成はステンレスで行われ、果実味を引き立てるスタイルが採用されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかな緑色を帯びた輝きがあり、清澄で透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の動きが美しい。
香り
開いた直後は柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで弾けるような酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が口の中を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
2020年のヴィンテージは爽やかで飲み頃。今から数年は楽しめるが、3～5年の熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな料理やアペリティフに最適。