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白

Saint-Bris Sauvignon

サン・ブリ・ソーヴィニヨン

Domaine PL & JF Bersan/フランス

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグーズベリー、ライム、ハーブが感じられ、第二アロマとしてはわずかにパンの香ばしさが立ち上ります。第三アロマはほとんど感じられませんが、わずかにミネラル感があります。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が続きます。

サン・ブリ・ソーヴィニヨンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・PL・エ・JF・ベルサンによって生産されています。このワインは、特にフレッシュで活き活きとしたソーヴィニヨン・ブランを特徴としており、地元のテロワールを反映した独自のスタイルを持っています。クリスプな酸味とミネラル感が調和したこの白ワインは、食事と合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グーズベリー
ライム
ハーブ
青リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の凝縮感

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした魚
アスパラガスのソテー
レモン風味の鶏肉料理
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成はステンレスで行われ、果実味を引き立てるスタイルが採用されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

生産者

Domaine PL & JF Bersan

ドメーヌ・PL・エ・JF・ベルサン

フランス

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

外観

淡い黄色からほのかな緑色を帯びた輝きがあり、清澄で透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の動きが美しい。

香り

開いた直後は柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは爽やかで弾けるような酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が口の中を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っている。

総合

2020年のヴィンテージは爽やかで飲み頃。今から数年は楽しめるが、3~5年の熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな料理やアペリティフに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5