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赤

Chambolle-Musigny Cuvée des Cigales

シャンボール・ミュジニー・キュヴェ・デ・シガール

Domaine Ponsot/ブルゴーニュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、複雑なアロマが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュは長く、スムーズな余韻を持つ。 【余韻】心地よいベリーの香りが持続する。

シャンボール・ミュジニー・キュヴェ・デ・シガールは、ドメーヌ・ポンソが手掛けるブルゴーニュの赤ワインで、特に繊細でエレガントなスタイルが特徴です。豊かなテロワールの影響を受け、黒系果実や花の香りが際立ちます。フルボディながらも滑らかで、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントさ

料理との相性

鴨のロースト
マグレ・ド・カナール
グリルした野菜
熟成チーズ
キノコのリゾット

醸造について

発酵には天然酵母が使用され、温度管理された環境で行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインはその後瓶詰めされます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Domaine Ponsot

ドメーヌ・ポンソ

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、エレガントなバランスを構成。タンニンは柔らかく、全体に調和がある。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに5年ほどの熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5