Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーに加え、バラの花やハーブの香りが広がる。熟成による複雑な香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで力強く、果実味が広がった後、シルキーなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、洗練された酸が感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイスや土のニュアンスが残る。
クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ポンソが手掛ける特別な赤ワインです。このワインは、希少な古樹から収穫されたぶどうから造られ、優れたテロワールを反映しています。深い風味と複雑さが魅力で、特に熟成ポテンシャルが高いことでも知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうから造られ、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数年間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、光を受けて美しい反射を見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイス、バラの花びらのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りが変化していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい飲みごたえを残す。
総合
飲み頃は2025年頃からと予想され、さらに10年の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワインで、長時間の楽しみを提供してくれる。