Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリー、プルーン、バラの花、スパイスの香りが広がります。時間と共に、土やトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは強く、ミディアムボディながら、しっかりとしたタンニンが中間で広がります。フィニッシュには心地よい酸が残り、バランスが取れています。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残ります。

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ポンソによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、古樹からの果実を使用し、テロワールの特性を最大限に引き出しています。豊かな土壌と気候が結びつき、エレガントで複雑な味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プルーン
バラの花
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフリゾット
熟成チーズ
マッシュルームのグリル

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽の中で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間を設けられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が印象的で、光を透過させると美しい輝きを放ち、粘性は中程度である。

香り

初めは黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸とタンニンが調和し、優雅なバランスを保つ。

総合

2018年は飲み頃であり、今後も数年間の熟成が期待できる。特別な食事やパーティーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5