テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青りんごや洋梨のフルーツアロマが主体で、白い花やレモンバームの香りが感じられ、次第にトーストしたナッツの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の果実味が印象的です。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュのトップクラスの白ワインとして名高いワインです。ドメーヌ・ポンソは伝統的な手法を用い、厳選されたぶどうを使用しており、ワインは豊かなテロワールから生まれる深い味わいと複雑さを持っています。特に、シャルドネ種の特徴を引き出したエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルトン・シャルルマーニュの醸造は、厳選したシャルドネを使用し、自然酵母で発酵させる方法が一般的です。熟成はオーク樽で行われ、数年にわたってワインに深みと複雑さを与えます。通常、フレンチオーク樽を使用し、熟成期間は約12〜18ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過する輝きがあり、粘性は中程度。エレガントで清楚な印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやミネラル感が現れる。花の香りも織り交ぜられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはクリスプで新鮮な酸が広がり、中盤には豊かな果実味とともに、ミネラル感がしっかりと支えている。タンニンは低く、酸味が心地よく、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が望ましい。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやセレブレーションにぴったりな一本。