テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの香りが広がり、次にバラの花やスパイスのニュアンスが加わる。その後、土や湿った森の香りが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感とともに、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】果実の余韻が長く続き、微かなスパイス感が残る。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・'クロ・デ・シェーヌ'は、フランスのブルゴーニュ地方、ムルソーに位置するドメーヌ・ポティネ・アンポーが手掛ける赤ワインです。このワインは、特に複雑な味わいと優雅な風味が特徴で、ピノ・ノワールの特性が際立ちます。ムルソーのテロワールに根ざしたこのワインは、地元の食文化と深く結びついており、ブルゴーニュワインの真髄を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出す工夫がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えることが目的とされています。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透過性は良好である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟味が増す可能性がある。特別なディナーや食事と合わせて楽しむのに最適なワイン。