Volnay 1er Cru 'Les Carelles Sous la Chapelle'
ヴォルネイ 1er・クリュ 'レ・カレル・スー・ラ・シャペル'
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】フレッシュなラズベリーやチェリーの香りが広がり、次第に薔薇やスミレの花、スパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が心地よい。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュは長く、複雑な余韻を楽しめる。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の酸味と軽やかなスパイスが感じられる。
ヴォルネイ 1er・クリュ 'レ・カレル・スー・ラ・シャペル'は、ドメーヌ・ポティネ・アンポーによって生産される、フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインです。ムルソーのテロワールを反映し、優れたバランスとエレガンスを持つワインです。生産者は伝統的な手法を重んじ、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されます。熟成はフレンチオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃淡があり、熟成によるニュアンスが見える。
香り
開けた瞬間は赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、全体のバランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本。さらなる熟成により、さらなる深みが期待できる。