テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実（カシス、プラム）やスパイス（胡椒）、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさとバランスの良さが際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味と微かなスモーキーさが残る。
アモーレ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブルゲンラント地方のドメーヌ・ポッテルスドルフによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境が整っています。生産者は、テロワールを大切にし、独自のスタイルでワインを造り上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プラム
ブラックベリー
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
果実味が豊か
しっかりとしたタンニン
スパイシーなアクセント
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ビーフステーキ
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
アモーレ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、選別したぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると考えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は均一で、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘みと共に心地よい酸が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、口全体にバランスよく広がる。
総合
飲み頃は2023年頃から最適で、今後5年ほどの熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5