テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、黒胡椒やオークのスパイシーなニュアンスが重なり、さらに土やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュには、余韻が長く、フルーティーさが残る。 【余韻】果実の甘さとスパイシーさが心地よく残る。全体的にバランスが取れた仕上がり。
シルフシュナイダー・ブラウフレンキッシュは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するドメーヌ・ポッテルスドルフが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にブラウフレンキッシュ種に適した条件が整っています。ワインは、フルボディで力強く、果実味と酸味のバランスが良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブラウフレンキッシュ種のぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。発酵後はオーク樽で熟成され、数ヶ月から1年程度の熟成期間が設けられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、豊かな色合いが際立つ。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。果実味とともに微かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。酸はしっかりとしており、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーシーンにおすすめ。