テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、さらにバラの花の香りが漂います。第二アロマとしては、軽いトースト香やミルクチョコレートが感じられ、第三アロマにはスモーキーさやトリュフの風味が広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、心地よいスパイスの香りが印象的です。
クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・プリュイレ・ロッシュが手掛ける赤ワインです。このワインは、特にピノ・ノワールから作られており、テロワールの特性が色濃く表れています。優れた熟成ポテンシャルを持ち、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ16か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性が高く、グラスを回すとしっかりとした脚が残る。
香り
開いた直後は、黒系果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、土やトリュフのニュアンスが現れる。バランスが良く、複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
この2021年ヴィンテージは若干のエレガンスを持ちつつ、飲み頃は数年後と予測される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝宴に最適。