テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかり。中間はミネラル感と共にふくらみ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、赤果実の風味が持続する。
ジヴリはフランスのブルゴーニュ地方に位置する赤ワインで、特にピノ・ノワール種を使用したワインが多く生産されます。ドメーヌ・ラゴはこの地で高品質なワインを手がけており、テロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。ジヴリはフルーティーでありながら、しっかりとしたミネラル感も持ち合わせており、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・ラゴでは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの良い香り立ちで、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなタンニンとともに心地よいバランスを保つ。余韻にはフルーティな印象とともに、スパイシーさが残る。
総合
2019年のGivryは、今から飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成が期待できる。食事との相性も良く、特に鶏肉や豚肉料理と一緒に楽しむのに最適なワインである。