テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成により、バニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸のバランスが良好。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけては深い余韻が続きます。 【余韻】長く、複雑なフレーバーが印象的です。
La Grande Berge Givry 1er Cruは、フランスのジヴリ地区で生産される高品質な赤ワインです。ドメーヌ・ラゴは、伝統的な手法を用い、土壌の特性を最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、優れたテロワールを反映し、ジヴリのプルミエ・クリュとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
ラズベリー
バラ
タイム
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ハーモニックな酸
フルーティな余韻
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
きのこリゾット
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法に基づいています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月から数年の間行われると推定されます。この方法により、果実味と複雑さが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、目を引く美しさがある。
香り
フレッシュな赤い果実の香りが広がり、開いた直後にはチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
2021年は飲み頃が早く、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5