Corton Grand Cru

コルトン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスや土のニュアンスが感じられる。さらに熟成感が加わり、第三アロマとしてバニラやトリュフの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が現れ、フィニッシュに向かって滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の風味とスパイスが残る。

コルトン・グラン・クリュは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地区に位置する著名なワインです。ドメーヌ・ラペが手掛けるこのワインは、特にその豊かな風味と複雑さで知られています。テロワールの影響を強く受け、石灰岩質の土壌から生まれる魅力的な赤ワインです。高品質のピノ・ノワールが使用されており、長い熟成能力を持つことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
フローラル

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
土の香り

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

豊かな果実味
しっかりとした酸味
ミネラル感
滑らかなタンニン
余韻の長さ

料理との相性

鴨のロースト
赤身肉のグリル
キノコのリゾット
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は通常18ヶ月以上です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでありながら力強さを持つ。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5